BECHAMEL (BESAMEL) CON NATA Y QUESOS RALLADOS

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verduras, carnes, pescados, huevos

INGREDIENTES

1/2 litro de salsa bechamel (besamel)
1 taza de nata líquida (o leche concentrada)
3 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de quesos rallados (gruyere y parmesano en partes iguales)

PREPARACIÓN

Incorporar a la bechamel caliente, la nata liquida, una pequeña cantidad de mantequilla y los quesos rallados. Devolver la homogeneidad a la salsa, removiéndola sin cesar con la cuchara de madera.